Bierland Japan – Country of the Beer (4)

Sapporos wohlschmeckende Tochter – Yebisu
Sapporo’s savoury Daughter – Yebisu
(Der englische Text folgt dem deutschen)
(English Text follows the German text)

Mit ein paar Beispielen möchte ich auch eine Marke der großen Brauerei „Sapporo-Bier“ (サッポロビール) erwähnen, die Yebisu-Brauerei (ヱビス). Sie gilt als eine der ältesten Brauereien in Japan (gegründet 1890), die schon vor langer Zeit im Konzern der Sapporo Brauerei aufgegangen ist; erst 1971 hat man den Markennamen als „Premiumklasse“ der Biere von Sapporo wieder zum Leben erweckt.

Der anderen Schreibweise zum Trotz (das „Y“ im Namen wird übrigens nicht gesprochen), geht der Ortsname von Ebisu (恵比寿) (einem Stadtteil von Tōkyōs Shibuya-ku, 渋谷区) auf die Brauerei zurück, die hier ursprünglich ihren Sitz hatte. Kein Mensch würde heute noch auf die Idee kommen, dass seinerzeit der Bahnhof von Ebisu in erster Linie für den Biertransport angelegt wurde.

Wenn man heute zu einem Bier der Marke Yebisu greift (es gibt selten mehr als vier oder fünf Sorten gleichzeitig zu kaufen), kann man in jedem Fall sicher sein, eines der feinsten Biere aus japanischer Produktion vor sich zu haben.

Unten sind vier Beispiele aus dem derzeitigen Angebot von Yebisu zu sehen. Bei allen Bieren handelt es sich natürlich um 100%-Malz-Biere (also nicht um die in Japan inzwischen immer beliebter werdenden, preisgünstigen Biere mit geringem Malzanteil).

With a few samples I would also like to include one of the brands of the Sapporo-Brewery (サッポロビール) in my little beer collection: the Yebisu-Brewery (ヱビス). Yebisu is one of the oldest breweries in Japan (founded in 1890) and has been with Sapporo for a very long time. Only 1971 the brand name was re-established as the „premium class“ of Sapporo.

Despite the different way of writing (the „Y“ in the name is silent)), the name of Shibuya’s (渋谷) Ebisu (恵比寿) district comes from this beer which was originally produced here. Nobody would imagine nowadays that Ebisu’s lively railway station was built mainly in order to promote the distribution of the brewery’s products.

If you choose a beer of the Yebisu brand (there are usually only four or five different labels of Yebisu for sale) you can always be sure that you get one of the finest beers brewed in Japan.

Below you’ll find four samples of the Yebisu beers you should be able to get in the stores in Tōkyō. All of these beers are 100 % malt beers (and never one of the low-priced low-malt beers which have become popular in Japan lately).

Das neueste Bier aus der Yebisu-Brauerei: Yebisu Premium Chouchoukijukusei (超長期熟成) – wie der Name schon sagt, ein extrem lang gereiftes Premium-Bier.
The latest creation of the Yebisu brewery: the Yebisu Premium Chouchoukijukusei (超長期熟成) – as the name already indicates, it’s a premium beer that has been matured for an extremely long time.

Yebisu Premium Chouchoukijukusei (超長期熟成)

Das bernsteinfarbene Yebisu Premium Kohaku (琥珀) – kohaku = Bernstein.
The amber Yebisu Premium Kohaku (琥珀) – kohaku = amber.

Yebisu Premium Kohaku (琥珀)

Das „Schwarze“ von Yebisu, das Yebisu Premium Za Burakku (ザ・ブラック).
The „black“ one from Yebisu, the Yebisu Premium Za Burakku (ザ・ブラック).

Yebisu Premium Za Burakku (ザ・ブラック)

Und schließlich auch noch das Seidige unter Yebisus Bieren, das Yebisu Premium Shiruku (シルク).
And last but not least das silky one among Yebisu’s beers, the Yebisu Premium Shiruku (シルク).

Yebisu Premium Shiruku (シルク)

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